음식정보3 여수에서만 먹는다는 금풍생이(군평선어) 란? 금풍생이 여수고흥 지역에서 '군평선이'라고 불리는 생선은 실제로는 금풍생이라 불리우며 흔히 '샛서방고기'라고도 알려져 있습니 다. '샛서방고기'는 주로 여수고흥지역에서 잡히는 근해 어종으로서, 동해와 남해에서 번식하는 서방고기의 어린 개체를 가리키는 말입니다. 군평선어는 주로 해조류와 작은 무척추동물을 먹으며, 맑고 깨끗한 바다에서 자랍니다. 여수와 고흥이 주산지로 전남에서는 흔히 '딱돔', '샛서방고기', '금풍생이'로 통용되고 있습니다. 잔가시가 없어 발라먹기 쉬운 생선이긴 하자먼, 원래 뼈가 단단하고 생선의 살집도 많지는 않아서 거의 구워먹는 경우가 대부분입니다. 구워 먹을 때 손으로 들고 먹어야 제대로 먹은 느낌이 난다고 합니다. 여수의 대표메뉴 여수여행시 꼭 먹어야하는 메뉴로는 서대회무침 그리고.. 2023. 5. 24. 대추차 만드는 법, 효능 및 부작용 알아보기 대추차는 전통적으로 중국, 한국, 일본 등 아시아 국가에서 인기있는 차 중 하나입니다. 대추차는 대추를 사용하여 만들어지며, 신선한 대추나 건조 대추를 사용하여 차를 우려내는 경우가 많습니다. 대추차만드는법 대추차의 주요 효능 1. 소화 촉진 및 변비 개선 대추는 식이섬유와 섬유질이 풍부하므로 소화를 촉진하고 변비를 개선하는 데 도움이 됩니다. 2. 면역력 강화 대추는 항산화물질인 폴리페놀과 비타민 C가 풍부합니다. 이러한 성분은 면역력을 강화하고 항염증 효과가 있어서 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 3. 혈압 조절 대추에는 혈압을 조절하는 데 도움이 되는 칼륨이 풍부합니다. 4. 불면증 완화 대추에는 수면을 촉진하는 데 도움이 되는 멜라토닌이 포함되어 있습니다. 5. 피로회복 대추에는 철분과 비타민.. 2023. 5. 6. 우엉차의 효능 및 좋은 점 정리 우엉차의 좋은 점 우엉의 뿌리로 만들어진 우엉차는 수세기 동안 전통 의학에서 다양한 질병의 자연적인 치료제로 사용되어 왔습니다. 우엉 뿌리는 건강을 증진시키는 특성에 기여하는 것으로 믿어지는 이눌린, 점액, 그리고 폴리페놀과 같은 다양한 유익한 화합물을 포함하고 있습니다. 어떤 연구들은 우엉차를 마시는 것이 소화 기능을 향상시키고, 염증을 줄이고, 해독을 촉진하는 것을 포함하여 몇 가지 잠재적인 이점을 가질 수 있다고 제안합니다. 우엉차의 능력 우엉차의 가장 잘 알려진 이점 중 하나는 소화 건강을 향상시키는 능력입니다. 우엉 뿌리는 규칙적인 배변을 촉진하고 변비를 줄이는데 도움을 줄 수 있는 수용성 섬유질의 한 종류인 이눌린을 포함하고 있습니다. 게다가, 우엉 차는 음식의 소화를 돕고 영양소 흡수를 향상.. 2023. 5. 4. 이전 1 다음
